ورود به صنعت تولید مواد غذایی، به‌ویژه بازار استراتژیک رب گوجه فرنگی، تصمیمی است که مستقیماً با امنیت غذایی و تقاضای دائمی بازار در ارتباط است. رب گوجه فرنگی نه تنها به عنوان یک محصول نهایی مصرفی در سبد خانوار، بلکه به‌عنوان ماده اولیه کلیدی در صدها محصول دیگر (مانند سس‌ها، کنسروها و غذاهای آماده) نقش اساسی ایفا می‌کند. این تقاضای پایدار، بازار این محصول را به گزینه‌ای جذاب برای سرمایه‌گذاری صنعتی تبدیل کرده است. با این حال، راه‌اندازی یک خط تولید رب گوجه فرنگی موفق و سودآور، فراتر از خرید چند دستگاه و مونتاژ آن‌ها است. تبدیل گوجه فرنگی تازه به یک محصول پاستوریزه، استاندارد و قابل نگهداری طولانی‌مدت، نیازمند درک عمیق از فرآیندهای مهندسی، استانداردهای بهداشتی و شناخت دقیق ماشین‌آلات است. هرگونه خطا در طراحی یا انتخاب تجهیزات ...